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Handbook of fat replacers / edited by Sibel Roller, Sylvia A. Jones.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, 1996Descripción: 325 p. ; il. ; 24 cmISBN:- 0849325129 (alk. paper)
- 664/.3 20
- TP 447.F37 H36.1996
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 447.F37 H36.1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 270558 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.