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Spices and seasonings : a food technology handbook / Donna R. Tainter, Anthony T. Grenis.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: New York : Wiley, 2001Edición: 2nd edDescripción: ix, 249 p. : il., fotos, tablas ; 25 cmISBN: - 0471355755 (cloth : alk. paper)
- 664/.53 21
- TP 420 T35.2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 420 T35.2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 274774 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
