Adsorción de albumina de suero de bovino en una interfase líquido-líquido.

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Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: 2002Descripción: 71 h. ; 23 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis (Maestro en ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002.

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Tesis (Maestro en ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002.