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The Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices / edited by Philip R. Ashurst.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries Sheffield food technologyDetalles de publicación: Sheffield, England : Sheffield Academic Press ; Boca Raton, FL : CRC Press, 1998Descripción: xiv, 258 p. : il. ; 24 cmISBN:
  • 1850758573 (Sheffield : acid-free paper)
  • 0849397308 (CRC : acid-free paper)
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 663/.62 21
Clasificación LoC:
  • TP 630 C5186.1998
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Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TP 630 C5186.1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible 276476

Incluye referencias bibliográficas e índice.