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Evaluación de las propiedades de barrera a la oxidación y de eficiencia de encapsulación de grasas, de tres diferentes biopolimeros y sus combinaciones, en microcapsulas de una dieta balanceada para larvas de camarón.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: 2002Descripción: 55 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación: - X3.N12002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Impresos Ibero | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos | Depósito Oficial | X3.N12002.13507 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 3 | Disponible | TE046932 |
Tesis (Maestro en ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002.
