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Physical chemistry of foods / Pieter Walstra.
Tipo de material:
TextoSeries Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2003.Descripción: xiii, 807 p. ; 24 cmISBN: - 0824793552 (alk. paper)
- 664 21
- TP 372.5 W355.2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 372.5 W355.2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 287061 |
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