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Natural colorants for food and nutraceutical uses / Francisco Delgado-Vargas, Octavio Paredes-López.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technologyDetalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, 2003.Descripción: 327 p. : il. ; 25 cmISBN: - 1587160765 (alk. paper)
- TP 456.C65 D45.2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 456.C65 D45.2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 291114 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
