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Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y práticas de laboratorio / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Rizvi.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- 0471322415 (inglés)
- 9681862031
- TP 370 S42318.2003
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 S42318.2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 294765 |
Traducción de: Food process engineering: theory and laboratory experiments
Incluye bibliografía e índice.