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Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; tr. José Manuel Ena Dalmau.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1997.Descripción: xi, 487 p. : il. ; 24 cmISBN: - 8420008265
- Beverages. Technology, chemistry and microbiology. [Título original]. Español.
- TP 511 V3718.1997
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 511 V3718.1997 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC006028 |
Incluye bibliografía.
