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Manual de industrias de la carne / autor, M.D. Ranken ; traductores, Manuel Rodríguez Rebollo, Javier Madrid Cenzano.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Madrid : AMV ; Mundi-Prensa, 2003.Edición: 1a edDescripción: 201 p. : il. ; 30 cmISBN: - 8489922934
- Handbook of meat product technology. [Título original]. Español.
- TS 1960 R3618.2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros de consulta | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero | Consulta | TS 1960 R3618.2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC010363 |
Bibliografía: p. 200-201.
