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Water-soluble polymer applications in foods / A. Nussinovitch.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Oxford ; Malden, Mass. : Blackwell Science, 2003.Descripción: x, 226 p. : il. ; 25 cmISBN: - 0632054298
- 664 22
- TP 979.5.H93 N87.2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 979.5.H93 N87.2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC024295 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
