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Rancidity in foods / edited by J.C. Allen and R. J. Hamilton.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Gaithersburg, Mds. : An Aspen Publication, 1999, 1994.Edición: 3rd edDescripción: xiv, 290 p. : il., fotografías, gráficas, tablas ; 25 cmISBN: - 0834212870
- TX 535 R37.1999
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 535 R37.1999 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC022852 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
