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Chef's book of formulas, yields, and sizes / Arno Schmidt.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: New York : J. Wiley, 2003.Edición: 3rd edDescripción: xiv, 354 p. ; 25 cmISBN: - 0471227161 (cloth : alk. paper)
- 9780471227168 (cloth : alk. paper)
- 641.5/7 21
- TX 820 S355.2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 820 S355.2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC046610 |
Incluye índice.
