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Curso práctico de tecnología de carnes y pescado / Isabel Guerrero Legarreta, María de Lourdes Pérez Chabela, Edith Ponce Alquicira.
Tipo de material:
TextoSeries Libros de texto, manuales de prácticas y antologíasDetalles de publicación: México : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, 2002.Descripción: 171 p. : il. ; 28 cmISBN: - 9706549846
- 9789706549846
- TS 1955 G83.2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TS 1955 G83.2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC048369 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TS 1955 G83.2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | BFXC048370 |
