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Modified atmospheric processing and packaging of fish : filtered smokes, carbon monoxide, and reduced oxygen packaging / edited by W. Steven Otwell, Hordur G. Kristinsson, Murat O. Balaban.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Ames, Iowa : Blackwell, 2006.Edición: 1st edDescripción: xv, 243 p. : il. (algunas col.), gráficas, tablas ; 24 cmISBN:- 0813807689 (alk. paper)
- 9780813807683 (alk. paper)
- TP 374 M63.2006
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 374 M63.2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC062013 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.