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Noncommercial, institutional, and contract foodservice management / Mickey Warner.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: New York, N.Y. : John Wiley, 1994, 1973.Descripción: xiii, 289 p. : il., diagrs., fotos byn, tablas ; 28 cmISBN: - 047159573X (acid-free paper)
- TX 911.3.M27 W377.1994
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.M27 W377.1994 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC063064 |
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Edición revisada de: Industrial foodservice and cafeteria management. 1973.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
