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Management of food and beverage operations / Jack D. Ninemeier.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Lansing, Mich. : Educational Institute, 2005.Edición: 4th edDescripción: xii, 381 p. : il., tablas ; 23 cmISBN: - 0866122680
- 9780866122689
- TX 911.3.M27 N55.2005
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.M27 N55.2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC103288 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
