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Dehydration of products of biological origin / editor, Arun S. Mujumdar.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Enfield, N.H. ; Plymouth, UK : Science Publishers, 2004.Descripción: 541 p. : il. (algunas col.), gráficas, diagrs. ; 25 cmISBN: - 1578082803
- 9781578082803
- TX 609 D415.2004
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 609 D415.2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA034595 |
Sequel to an earlier book entitled Drying technology in agriculture and food sciences.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
