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Techniques of healthy cooking / The Culinary Institute of America.
Tipo de material:
TextoSeries The Culinary Institute of AmericaDetalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2008.Descripción: xv, 578 p. : il., fotos col., tablas ; 29 cmISBN: - 0470052325 (cloth : alk. paper)
- 9780470052327 (cloth : alk. paper)
- TX 820 T384.2008
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 820 T384.2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA006217 |
Incluye referencias bibliográficas (p. 547-548) e índice.
