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Aplicación del frío a los alimentos / coordinador: Manuel Lamúa Soldevilla.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa : Antonio Madrid Vicente, 2000.Edición: 1a edDescripción: 350 p. : il., gráficas, tablas ; 24 cmISBN: - 8471148323
- 9788471148322
- TP 372.2 A75.2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 372.2 A75.2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA011197 |
"ISBB: 84-89922-25-X (A. Madrid Vicente, Ediciones)".
Incluye referencias bibliográficas.
