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Processing fruits : science and technology / edited by Diane M. Barrett, Laszlo Somogyi, Hosahalli Ramaswamy.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2005.Edición: 2nd edDescripción: 841 p. : il. ; 27 cmISBN: - 084931478X (alk. paper)
- 9780849314780
- TP 440 P77.2005
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 440 P77.2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA017336 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
