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Solving problems in food engineering / Stavros Yanniotis, author.
Tipo de material:
TextoSeries Food engineering seriesDetalles de publicación: New York : Springer, 2008.Descripción: xi, 297 p. : il., diagrs., gráficas, tablas ; 24 cm. + 1 disco óptico láser (4 3/4 plg.)ISBN: - 9780387735139 (pbk.)
- 0387735135 (pbk.)
- 9780387735146
- 0387735143
- TP 370 Y36.2008
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Folletos | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Hemeroteca | Acervo General | TP 370 Y36.2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | UIA017968 | |||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 Y36.2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | disco óptico, ej. 1 | Disponible | UIA018110 |
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Incluye referencias bibliográficas (p. 273) e índice.
