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Handbook of food processing equipment / by George D. Saravacos and Athanasios E. Kostaropoulos.
Tipo de material:
TextoSeries Food engineering seriesDetalles de publicación: New York : Kluwer Academic/Plenum, 2002.Descripción: xxiv, 698 p. : il., diagrs., gráficas, tablas ; 26 cmISBN: - 0306472767
- 9780306472763
- TP 373 S237.2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 373 S237.2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA018113 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
