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Introduccion a la historia de la gastronomía / Paulina Monroy de Sada, Graciela M. de Flores.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries Hoteleria y gastronomíaDetalles de publicación: México : Limusa, 2008.Edición: 2a edDescripción: 181 p. : tablas ; 28 cmISBN:
  • 9789681869199
  • 9681869192
Tema(s): Clasificación LoC:
  • TX 631 M655.2008
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Incluye referencias bibliográficas (p. 179-181).