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Preparación y presentación del servicio de comedor / Sánchez Maza, coordinador.
Tipo de material:
TextoSeries Hotelería y gastronomíaDetalles de publicación: México, D.F. : Limusa : Innovación y Cualificación, 2008.Edición: 1a edDescripción: 215, 9 p. : il., fotos ; 23 cmISBN: - 9789681871895
- 9681871898
- TX 945 P74.2008
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 945 P74.2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Prestado | 2024-09-02 | UIA019945 |
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