Sports and exercise nutrition / William D. McArdle, Frank I. Katch, Victor L. Katch.
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TextoDetalles de publicación: Philadelphia, Pa. : Wolters Kluwer Health : Lippincott Williams & Wilkins, 2009.Edición: 3rd edDescripción: xxix, 672 p. : il. col., gráficas col., fotos col. ; 28 cmISBN: - 9780781770378 (alk. paper)
- 0781770378 (alk. paper)
- TX 361.A8 M38.2009
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
The macronutrients -- The micronutrients and water -- Digestion and absorption of the food nutrients -- Nutrient role in bioenergetics -- Macronutrient metabolism in exercise and training -- Measurement of energy in food and during physical activity -- Nutritional recommendations for the physically active person -- Nutritional considerations for intense training and sports competition -- Making wise choices in the nutrition marketplace -- Exercise thermoregulation, fluid balance, and rehydration -- Pharmacologic and chemical ergogenic aids evaluated -- Nutritional ergogenic aids evaluated -- Body composition assessment and sport-specific observations -- Energy balance, exercise, and weight control -- Disordered eating.
