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Food engineering, principles and selected applications / Marcel Loncin, Richard Larry Merson
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Series Food science and technologyDetalles de publicación: New York : Academic, 1979Descripción: xix, 494 p. : il. ; 24 cmISBN: - 0-12-454550-5
- TP 370 L63
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 L63 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 119542 |
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Incluye bibliografía e índice.
