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Food processing : principles and applications / Hosahalli Ramaswamy, Michèle Marcotte.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- 1587160080
- 9781587160080
- TP 370 R24.2006
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 R24.2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA035271 |
Incluye referencias bibliográficas (p. 399-406) e índice.