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Milk proteins : from expression to food / edited by Abby Thompson, Mike Boland and Harjinder Singh.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology international seriesDetalles de publicación: Amsterdam ; Boston : Elsevier, 2009.Descripción: xv, 535 p., [8] p. de láms. : il. (algunas col.) ; 25 cmISBN: - 9780123740397
- 0123740398
- SF 251 M55.2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | SF 251 M55.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA034579 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
