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Modern gastronomy A to Z : a scientific and gastronomic lexicon / Alícia Foundation elBullitaller ; foreword by, Harold McGee.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Idioma del resumen: Español Detalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC, 2010.Descripción: xvii, 247 p. : il. col. ; 24 cmISBN: - 9781439812457
- 1439812454
- TX 631 M6313.2010
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 631 M6313.2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA074428 |
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