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Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Madrid : Díaz de Santos, 2009Edición: 2a edDescripción: 912 pISBN: - 9788479789275
- NK 2117.K5 M65.2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | NK 2117.K5 M65.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA063213 |
