Tecnología del los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación / editado por Zdzislaw E. Sikorski ; traducido por el Dr. Jaime Esaín Escobar.

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza España : Acribia, 1994.Descripción: xii, 330 p. : il. ; 24 cmISBN:

Títulos uniformes:

Seafood: resources, nutritional composition and preservation. [Título original]. Español

Tema(s):

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	SH 337 S4318.1994 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible		UIA075095

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Incluye referencias bibliográficas e índice.