Tecnología del procesado del pescado / editor George M. Hall ; traducido por Reyes Pla Soler, Ángels Videla Ces y la colaboración de Monserrat Mor-Mur Francesch.

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2009.Edición: reimprDescripción: xiii, 309 p. : il. ; 24 cmISBN:

9788420009384

Títulos uniformes:

Fish processing technology. [Título original]. Español

Tema(s):

Clasificación LoC:

SH 335 F6218.2009

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