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Las operaciones de la ingenieria de los alimentos / J. G. Brennan... [et al.] ; pról. E. J> Rolfe ; tr. José Alemán Vega
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Lenguaje original: ENG Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1980Edición: 2a edDescripción: xv, 540 p. : il., gráfs. ; 24 cmISBN: - 84-200-0456-1
- TP 370 F628.1980
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 F628.1980 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA114604 |
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Incluye apéndices e índice.
Traducción de Food engineering operations.
