Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y práticas de laboratorio / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Rizvi ; colaborador en la traducción: Mario Alberto Hernández Cuapio ; revisión Humberto Hernández Sánchez.

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: México, D.F. : Limusa Wiley : Limusa, 2011.Descripción: xii, 348 p. : il. ; 26 cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TP 370 S42418.2011 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible		UIA070551