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Iniciación en las técnicas culinarias / Graciela Martínez de Flores Escobar, Marcela González-Garza Ducoing, Covadonga Torre Marina.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español, Francés, Inglés Detalles de publicación: México : Limusa, 2011.Edición: 2a. edDescripción: 361 p. : il. ; 23 cmISBN: - 9789681861629
- TX 661 F46.2011
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 661 F46.2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA084224 |
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Incluye bibliografía: p. 359-361.
Glosario en español, francés e inglés.
