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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa : mise en place y servicio al cliente en establecimientos de restauración / autor, Guillermo Monserrat Mota.
Tipo de material:
TextoEditor: España : Ideaspropias editorial, 2012Fecha de copyright: ©2012Edición: Primera ediciónDescripción: 240 páginas : ilustraciones ; 24 cmTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 9788498393859
- 849839385X
- TX 945 M66.2012
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 945 M66.2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA115294 |
"Contenidos basados en el Real decreto 1256/2009, Certificado de profesionalidad de Servicios de bar y cafetería" --Cubierta
Bibliografía: páginas 237-238.
