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Introduction to food process engineering / P.G. Smith.
Tipo de material: TextoSeries Food science texts seriesEditor: New York ; Dordrecht ; Heidelberg ; London : Springer, 2011Edición: Second editionDescripción: xvii, 510 páginas : ilustraciones, diagramas, gráficas, tablas ; 27 cmTipo de contenido:- texto
- sin medio
- volumen
- 9781441976611
- 9781441976628 (e-book)
- TP 370 S585.2011
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 S585.2011 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA116653 |
Incluye índice.