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Culinary nutrition : the science and practice of healthy cooking / Jacqueline B. Marcus.
Tipo de material:
TextoEditor: Amsterdam ; Boston : Elsevier/Academic Press, 2013Descripción: xii, 648 páginas : ilustraciones ; 29 cmTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 9780123918826
- QP 141 M2565.2013
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | QP 141 M2565.2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA124660 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
