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Beneficial microbes in fermented and functional foods / edited by, V Ravishankar Rai, Jamuna A. Bai.
Tipo de material:
TextoEditor: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2015Fecha de copyright: ©2015Descripción: xviii, 582 páginas : ilustraciones ; 26 cmTipo de contenido: - texto
- sin mediación
- volumen
- 9781482206623
- 1482206625 (hardcover : acid-free paper)
- QP 144.F85 B46.2015
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | QP 144.F85 B46.2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA146120 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
