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Jamón ibérico y serrano : fundamentos de la elaboración y de la calidad / Jesús Ventanas Barroso.
Tipo de material:
TextoEditor: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 2012Fecha de copyright: ©2012Descripción: vi, 187 páginas : ilustraciones a color ; 24 cmTipo de contenido: - texto
- sin medición
- volumen
- 9788484764748
- TX 556.J35 V46.2012
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 556.J35 V46.2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA155125 |
Incluye referencias bibliográficas.
