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Physical principles of food preservation / Marcus Karel, Owen R. Fennema, Daryl B. Lund
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- 0-8247-6322-X
- TP 371.2 K37
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 371.2 K37 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 4 | Disponible | BFXC024837 |
Incluye índice.