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Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente / Ma. Teresa Prados Fernández.
Tipo de material:
TextoEditor: Madrid : Paraninfo, 2016Descripción: xix, 178 páginas : ilustraciones a color ; 24 cmTipo de contenido: - texto
- sin mediación
- volumen
- 9788428397100
- 8428397104
- TX 945 P73.2016
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 945 P73.2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA167529 |
"Certificado de profesionalidad HOTRO608, Servicios de restaurante, MF1053_2"--Cubierta.
