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El marcador social de lo gourmet en la colonia Roma [recurso electrónico] : una invensión del capitalismo / José de Jesús Olvera Cruz ; Directora: Dra. María Josefa Santos Corral ; Codirectora: Dra. Carmen Bueno Castellanos ; Lectora: Dra. María de la Soledad Pérez Lizaur.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: Archivo de ordenadorArchivo de ordenadorDetalles de publicación: 2019.Descripción: 1 disco óptico láser ; 4 3/4 plgTema(s): Género/Forma: Otra clasificación:
  • X4.A12019
Contenidos:
1. Origen evolución y significado social de la palabra gourmet -- 2. La trayectoria histórica y trasformación socio-espacial de la colonia Roma -- 3. Trabajo de Campo en la colonia Roma.
Nota de disertación: Tesis (Doctorado en Antropología Social)-- Universidad Iberoamericana Ciudad de México, 2019.
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Info Vol Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Recurso electrónico en disco Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Hemeroteca Acervo General X4.A12019 16915 (Navegar estantería(Abre debajo)) libro electrónico, ej. 2 Disponible UIA189740
Titulación impresos Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos Depósito Oficial X4.A12019 16915 (Navegar estantería(Abre debajo)) ELE libro electrónico, ej. 1 Disponible UIA189739

Tesis (Doctorado en Antropología Social)-- Universidad Iberoamericana Ciudad de México, 2019.

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1. Origen evolución y significado social de la palabra gourmet -- 2. La trayectoria histórica y trasformación socio-espacial de la colonia Roma -- 3. Trabajo de Campo en la colonia Roma.

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