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Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico / Werner Frey ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar
Tipo de material: TextoIdioma: SPA Lenguaje original: GER Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1985Descripción: 194 p. : il. ; 25 cmISBN:- 84-200-0564-9
- TS 1970 F7318
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TS 1970 F7318 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 165544 |
Traducción de Die sichere Fleischawenherstellung.
Incluye referencias bibliográficas después de cada capítulo, apéndices e índice.