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Food biotechnology / edited by Dietrich Knorr
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Series Food science and technology / editors Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 21Detalles de publicación: New York : M. Dekker, c1987Descripción: xiii, 613 p. : il., tablas ; 23 cmISBN: - 0-8247-7578-3
- TP 370.5 F656
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370.5 F656 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 163507 |
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Incluye referencias después de cada capítulo e índice.
