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Introduction to food processing / P. Jelen
Tipo de material: TextoIdioma: ENG Detalles de publicación: Reston, Va. : Reston : A Prentice-Hall, c1985Descripción: xii, 321 p. : il., tablas ; 24 cmISBN:- 0-8359-3194-3
- TP 370 J45
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 J45 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 158980 |
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Incluye apéndices e índice.