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Food and beverage service / Bruce H. Axler, Carol A. Litrides
Tipo de material:
TextoSeries Wiley professional restaurateur guidesDetalles de publicación: New York : John Wiley, c1990Descripción: xvii, 222 p. : il. ; 25 cmISBN: - 0-471-62176-5
- TX 925 A89.1990
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 925 A89.1990 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 170580 |
Incluye apéndice, glosario e índice.
