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Flavor Chemistry and technology / Henry B. Heath and Gary Reineccius
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: New York : Van Nostrand Reinhold, c1986Descripción: xv, 442 p. : il. ; 23 cmISBN:- 0870555170
- TP 372.5 H43.1986
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 372.5 H43.1986 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 174449 |
"An AVI book."
Incluye bibliografías e índice.