Biotechnology applications in beverage production / edited by C. Cantarelli and G. Lanzarini

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TextoSeries Elsevier applied food science seriesDetalles de publicación: London ; New York : Elsevier Applied Science, c1989Descripción: x, 257 p. : il., tablas ; 22 cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TP 501 B56.1989 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		180804

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Previo	TP 5 W55.1991 4th [i.e.fourth] World Congress of Chemical Engineering : strategies 2000, Karlsruhe/Germany 16 - 21 June 1991	TP 5 W55.1991 4th [i.e.fourth] World Congress of Chemical Engineering : strategies 2000, Karlsruhe/Germany 16 - 21 June 1991	TP 5 W55.1991 4th [i.e.fourth] World Congress of Chemical Engineering : strategies 2000, Karlsruhe/Germany 16 - 21 June 1991	TP 501 B56.1989 Biotechnology applications in beverage production /	TP 505 K725 Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación : manual de la técnica de la fermentación, incluyendo los aparatos correspondientes y las nuevas formas de análisis /	TP 506 B735 Los Agrios y sus derivados : composición y tecnología química /	TP 507 D55.2012 El barman científico : tratado de alcohología /	Siguiente

Incluye referencias después de cada capítulo e índice.